Скумбрия мороженая ~1кг

Инструкция по разморозке: Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника. Время разморозки зависит от толщины рыбы.
Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!
При своей невысокой стоимости эта рыба отличается приятным ароматом, плотным, нежным мясом и насыщенным вкусом.
Скумбрия является лидером по содержанию жирных кислот омега-3. Также ее мясо содержит витамины А, Д, Е, цинк, йод, фосфор, магний и калий. Употребление 100 г скумбрии в день обеспечит половину суточной нормы белка.
Разрешена детям с начала ввода прикорма (с 6 мес), однако не забывайте тщательно проверить мясо на кости, прежде, чем дать его малышу.
Подходит для засаливания, запекания, жарки.
Запеченая скумбрия в средиземноморском стиле
Ингредиенты:
3 больших зубчика чеснока
1 ч.л. соли
1 ч.л. измельченного кориандра
1/2 ч.л. тмина
горсть мелко нарезанной свежей петрушки
горсть мелко нарезанного свежего укропа
2 тушки скумбрии, очищенные и выпотрошенные (но с головой)
1 лимон, тонко нарезанный
Оливковое масло
2-3 ст. л. свежего лимонного сока
Способ приготовления:
1) Разогрейте духовку до 180 градусов.
2) Измельчите в ступке чеснок с солью до однородной массы. Добавьте кориандр и тмин и продолжайте смешивать. Смешайте петрушку и укроп с полученной смесью.
3) Вытрите рыбу бумажными полотенцами насухо изнутри и снаружи.
4) Хорошо просолите внутри и с обеих сторон, затем положите рыбу на слегка смазанный маслом кусок пекарской бумаги. Края бумаги подверните на манер лодочки.
5) В брюшко рыбы уложите ломтики лимона и чесночно-травяную смесь. Сверху полейте рыбу оливковым маслом.
6) Сверните бумагу сверху так, чтобы она удерживала пар и запекайте в духовке в течение 30-40 минут, в зависимости от толщины рыбы.
7) После запекания полейте лимонным соком.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость